{"id":5963,"date":"2026-06-14T08:20:11","date_gmt":"2026-06-14T07:20:11","guid":{"rendered":"https:\/\/lesminis.fr\/blog\/?p=5963"},"modified":"2026-06-19T12:52:45","modified_gmt":"2026-06-19T10:52:45","slug":"etoiles-de-mer-oursins-echinodermes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lesminis.fr\/blog\/etoiles-de-mer-oursins-echinodermes\/","title":{"rendered":"\u00c9toiles de mer, oursins et concombres de mer : les \u00e9chinodermes"},"content":{"rendered":"<p><strong>Prenez un animal sans cerveau, sans sang, sans yeux (ou presque), capable de retourner son estomac hors de son corps pour dig\u00e9rer une moule vivante, de r\u00e9g\u00e9n\u00e9rer un bras arrach\u00e9 en quelques mois, et de se d\u00e9placer gr\u00e2ce \u00e0 des centaines de petits pieds hydrauliques aliment\u00e9s par l&rsquo;eau de mer.<\/strong> Cet animal, c&rsquo;est l&rsquo;\u00e9toile de mer, l&rsquo;un des repr\u00e9sentants les plus connus d&rsquo;un groupe extraordinaire : les \u00e9chinodermes. Des oursins h\u00e9riss\u00e9s d&rsquo;\u00e9pines aux concombres de mer qui recyclent le fond des oc\u00e9ans, en passant par les ophiures et les crino\u00efdes plumeux, les \u00e9chinodermes comptent parmi les <a href=\"https:\/\/lesminis.fr\/blog\/animaux-marins\/\">animaux marins<\/a> les plus surprenants de la plan\u00e8te.<\/p>\n<p>Le mot \u00e9chinoderme vient du grec <em>ekhinos<\/em> (h\u00e9risson) et <em>derma<\/em> (peau), litt\u00e9ralement \u00ab peau de h\u00e9risson \u00bb. C&rsquo;est une r\u00e9f\u00e9rence aux \u00e9pines et aux asp\u00e9rit\u00e9s qui couvrent la peau de bon nombre d&rsquo;entre eux. Avec environ 7 000 esp\u00e8ces connues, les \u00e9chinodermes vivent exclusivement en mer et sont pr\u00e9sents dans tous les oc\u00e9ans du monde, des r\u00e9cifs tropicaux aux fosses abyssales.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_85 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/lesminis.fr\/blog\/etoiles-de-mer-oursins-echinodermes\/#Un_plan_dorganisation_unique\" >Un plan d&rsquo;organisation unique<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/lesminis.fr\/blog\/etoiles-de-mer-oursins-echinodermes\/#Les_etoiles_de_mer_des_predatrices_en_etoile\" >Les \u00e9toiles de mer : des pr\u00e9datrices en \u00e9toile<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/lesminis.fr\/blog\/etoiles-de-mer-oursins-echinodermes\/#Les_oursins_des_boules_depines_au_mecanisme_complexe\" >Les oursins : des boules d&rsquo;\u00e9pines au m\u00e9canisme complexe<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/lesminis.fr\/blog\/etoiles-de-mer-oursins-echinodermes\/#Les_concombres_de_mer_les_recycleurs_du_fond\" >Les concombres de mer : les recycleurs du fond<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/lesminis.fr\/blog\/etoiles-de-mer-oursins-echinodermes\/#Ophiures_et_crinoides_les_meconnus\" >Ophiures et crino\u00efdes : les m\u00e9connus<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/lesminis.fr\/blog\/etoiles-de-mer-oursins-echinodermes\/#Observer_les_echinodermes_avec_les_figurines\" >Observer les \u00e9chinodermes avec les figurines<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Un_plan_dorganisation_unique\"><\/span>Un plan d&rsquo;organisation unique<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Les \u00e9chinodermes sont les seuls animaux du r\u00e8gne animal \u00e0 poss\u00e9der une sym\u00e9trie d&rsquo;ordre cinq (pentaradi\u00e9e) \u00e0 l&rsquo;\u00e2ge adulte. Comptez les bras d&rsquo;une \u00e9toile de mer, les rang\u00e9es de piquants d&rsquo;un oursin, les sections d&rsquo;un concombre de mer : vous retomberez presque toujours sur le chiffre 5 ou un multiple de 5. Cette sym\u00e9trie, rarissime dans le monde vivant, est d&rsquo;autant plus \u00e9tonnante que les larves d&rsquo;\u00e9chinodermes sont bilat\u00e9rales (comme nous), et ne d\u00e9veloppent leur sym\u00e9trie en \u00e9toile qu&rsquo;en grandissant.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-5967\" src=\"https:\/\/lesminis.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/oursin.jpg\" alt=\"Oursin a l'envers visible\" width=\"1000\" height=\"750\" srcset=\"https:\/\/lesminis.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/oursin.jpg 1000w, https:\/\/lesminis.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/oursin-300x225.jpg 300w, https:\/\/lesminis.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/oursin-768x576.jpg 768w, https:\/\/lesminis.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/oursin-560x420.jpg 560w, https:\/\/lesminis.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/oursin-80x60.jpg 80w, https:\/\/lesminis.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/oursin-696x522.jpg 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<p>L&rsquo;autre particularit\u00e9 majeure est leur <strong>syst\u00e8me aquif\u00e8re<\/strong> (ou ambulacraire), un r\u00e9seau de canaux internes remplis d&rsquo;eau de mer qui fonctionne comme un syst\u00e8me hydraulique. L&rsquo;eau entre par une plaque cribl\u00e9e de trous appel\u00e9e madr\u00e9porite, circule dans des canaux et alimente des centaines de pieds ambulacraires, de minuscules tubes termin\u00e9s par des ventouses.<\/p>\n<p>En contr\u00f4lant la pression de l&rsquo;eau dans chaque pied, l&rsquo;\u00e9chinoderme peut se d\u00e9placer, s&rsquo;accrocher \u00e0 la roche, et m\u00eame ouvrir la coquille d&rsquo;un coquillage avec une force surprenante et une patience infinie.<\/p>\n<p>Les \u00e9chinodermes n&rsquo;ont ni cerveau ni sang. Leur syst\u00e8me nerveux est un anneau nerveux central reli\u00e9 \u00e0 des nerfs radiaux, sans aucun centre de commande. Leur \u00ab sang \u00bb est en r\u00e9alit\u00e9 l&rsquo;eau de mer qui circule dans leur syst\u00e8me aquif\u00e8re. Ils poss\u00e8dent un squelette interne constitu\u00e9 de plaques calcaires (ossicules) articul\u00e9es ou soud\u00e9es, recouvertes d&rsquo;une fine couche de peau. C&rsquo;est ce squelette que l&rsquo;on retrouve lorsqu&rsquo;on ramasse un test d&rsquo;oursin ou une \u00e9toile de mer s\u00e9ch\u00e9e sur la plage.<\/p>\n<p>Et pourtant, avec ces moyens modestes, ils comptent parmi les animaux les plus prosp\u00e8res de l&rsquo;oc\u00e9an depuis plus de 500 millions d&rsquo;ann\u00e9es. Ils sont aussi les plus proches parents des vert\u00e9br\u00e9s parmi les invert\u00e9br\u00e9s, une parent\u00e9 surprenante que r\u00e9v\u00e8le l&rsquo;\u00e9tude de leurs larves.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Les_etoiles_de_mer_des_predatrices_en_etoile\"><\/span>Les \u00e9toiles de mer : des pr\u00e9datrices en \u00e9toile<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-5968\" src=\"https:\/\/lesminis.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/etoile-de-mer-regeneration.jpg\" alt=\"\u00c9toile de mer en cours de r\u00e9g\u00e9n\u00e9ration avec un bras plus petit que les autres\" width=\"1000\" height=\"750\" srcset=\"https:\/\/lesminis.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/etoile-de-mer-regeneration.jpg 1000w, https:\/\/lesminis.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/etoile-de-mer-regeneration-300x225.jpg 300w, https:\/\/lesminis.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/etoile-de-mer-regeneration-768x576.jpg 768w, https:\/\/lesminis.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/etoile-de-mer-regeneration-560x420.jpg 560w, https:\/\/lesminis.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/etoile-de-mer-regeneration-80x60.jpg 80w, https:\/\/lesminis.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/etoile-de-mer-regeneration-696x522.jpg 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Les \u00e9toiles de mer (ast\u00e9rides) comptent environ 1 900 esp\u00e8ces. La plupart poss\u00e8dent 5 bras, mais certaines font exception : l&rsquo;\u00e9toile tournesol (<em>Pycnopodia helianthoides<\/em>) du Pacifique peut en avoir jusqu&rsquo;\u00e0 24 et mesurer plus d&rsquo;un m\u00e8tre de diam\u00e8tre. Sous chaque bras, des centaines de pieds ambulacraires fonctionnent en coordination parfaite pour faire avancer l&rsquo;animal, certes lentement (quelques centim\u00e8tres par seconde), mais avec une obstination implacable.<\/p>\n<p>Le mode d&rsquo;alimentation des \u00e9toiles de mer est l&rsquo;un des plus spectaculaires du r\u00e8gne animal. Pour d\u00e9vorer une moule ou une hu\u00eetre, l&rsquo;\u00e9toile enveloppe le <a href=\"https:\/\/lesminis.fr\/blog\/mollusques-marins\/\">coquillage<\/a> de ses bras, puis utilise ses pieds ambulacraires pour exercer une traction continue sur les deux valves. Cette force, modeste mais constante pendant des heures, finit par \u00e9puiser le muscle adducteur du bivalve, qui s&rsquo;entrouvre de quelques dixi\u00e8mes de millim\u00e8tre. C&rsquo;est suffisant : l&rsquo;\u00e9toile retourne alors son estomac hors de son corps, l&rsquo;ins\u00e8re dans la fente et commence \u00e0 dig\u00e9rer les tissus de la proie sur place. Cette digestion externe lui permet de consommer des proies bien plus grandes qu&rsquo;elle ne pourrait avaler.<\/p>\n<p>La <strong>r\u00e9g\u00e9n\u00e9ration<\/strong> des \u00e9toiles de mer est l\u00e9gendaire. La plupart des esp\u00e8ces peuvent r\u00e9g\u00e9n\u00e9rer un bras perdu (arrach\u00e9 par un pr\u00e9dateur ou sacrifi\u00e9 volontairement pour fuir) en quelques mois \u00e0 un an. Certaines esp\u00e8ces, comme la linckia bleue, peuvent m\u00eame r\u00e9g\u00e9n\u00e9rer un individu complet \u00e0 partir d&rsquo;un seul bras d\u00e9tach\u00e9, \u00e0 condition qu&rsquo;il conserve une partie du disque central. Cette capacit\u00e9 a pos\u00e9 des probl\u00e8mes aux ostr\u00e9iculteurs qui coupaient les \u00e9toiles de mer en morceaux pour prot\u00e9ger leurs hu\u00eetres, ne faisant en r\u00e9alit\u00e9 que multiplier les pr\u00e9dateurs.<\/p>\n<p>L&rsquo;<strong>\u00e9toile couronne d&rsquo;\u00e9pines<\/strong> (<em>Acanthaster planci<\/em>) est le cauchemar des r\u00e9cifs coralliens. Cette grande \u00e9toile couverte d&rsquo;\u00e9pines venimeuses (jusqu&rsquo;\u00e0 50 cm de diam\u00e8tre, 12 \u00e0 19 bras) se nourrit de <a href=\"https:\/\/lesminis.fr\/blog\/meduses-coraux-cnidaires\/\">coraux<\/a> vivants. En conditions normales, elle fait partie de l&rsquo;\u00e9cosyst\u00e8me, mais ses prolif\u00e9rations massives, favoris\u00e9es par la pollution et la disparition de ses pr\u00e9dateurs naturels (le triton g\u00e9ant), peuvent d\u00e9vaster des pans entiers de r\u00e9cif. Sur la Grande Barri\u00e8re de Corail, ces invasions sont responsables d&rsquo;environ un tiers des pertes de coraux des derni\u00e8res d\u00e9cennies.<\/p>\n<figure id=\"attachment_5969\" aria-describedby=\"caption-attachment-5969\" style=\"width: 1000px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-5969\" src=\"https:\/\/lesminis.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Letoile-couronne-depines-Acanthaster-planci.jpg\" alt=\"L'\u00e9toile couronne d'\u00e9pines (Acanthaster planci)\" width=\"1000\" height=\"667\" srcset=\"https:\/\/lesminis.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Letoile-couronne-depines-Acanthaster-planci.jpg 1000w, https:\/\/lesminis.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Letoile-couronne-depines-Acanthaster-planci-300x200.jpg 300w, https:\/\/lesminis.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Letoile-couronne-depines-Acanthaster-planci-768x512.jpg 768w, https:\/\/lesminis.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Letoile-couronne-depines-Acanthaster-planci-630x420.jpg 630w, https:\/\/lesminis.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Letoile-couronne-depines-Acanthaster-planci-696x464.jpg 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-5969\" class=\"wp-caption-text\">L&rsquo;\u00e9toile couronne d&rsquo;\u00e9pines (Acanthaster planci).<\/figcaption><\/figure>\n<p>L&rsquo;<strong>\u00e9toile tournesol<\/strong> (<em>Pycnopodia helianthoides<\/em>) est un g\u00e9ant : jusqu&rsquo;\u00e0 24 bras, un m\u00e8tre de diam\u00e8tre et plus de 15 000 pieds ambulacraires. C&rsquo;est aussi l&rsquo;une des \u00e9toiles de mer les plus rapides, capable de se d\u00e9placer \u00e0 plus d&rsquo;un m\u00e8tre par minute, une vitesse fulgurante \u00e0 l&rsquo;\u00e9chelle des \u00e9chinodermes. Elle chasse les oursins, les <a href=\"https:\/\/lesminis.fr\/blog\/mollusques-marins\/\">mollusques<\/a> et m\u00eame d&rsquo;autres \u00e9toiles de mer. Sa quasi-disparition r\u00e9cente, caus\u00e9e par une maladie de gaspillage li\u00e9e au r\u00e9chauffement des eaux du Pacifique, a boulevers\u00e9 les \u00e9cosyst\u00e8mes de la c\u00f4te ouest am\u00e9ricaine.<\/p>\n<figure id=\"attachment_5970\" aria-describedby=\"caption-attachment-5970\" style=\"width: 1000px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-5970 size-full\" src=\"https:\/\/lesminis.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Letoile-tournesol-Pycnopodia-helianthoides.jpg\" alt=\"L'\u00e9toile tournesol (Pycnopodia helianthoides)\" width=\"1000\" height=\"750\" srcset=\"https:\/\/lesminis.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Letoile-tournesol-Pycnopodia-helianthoides.jpg 1000w, https:\/\/lesminis.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Letoile-tournesol-Pycnopodia-helianthoides-300x225.jpg 300w, https:\/\/lesminis.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Letoile-tournesol-Pycnopodia-helianthoides-768x576.jpg 768w, https:\/\/lesminis.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Letoile-tournesol-Pycnopodia-helianthoides-560x420.jpg 560w, https:\/\/lesminis.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Letoile-tournesol-Pycnopodia-helianthoides-80x60.jpg 80w, https:\/\/lesminis.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Letoile-tournesol-Pycnopodia-helianthoides-696x522.jpg 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-5970\" class=\"wp-caption-text\">L&rsquo;\u00e9toile tournesol (Pycnopodia helianthoides).<\/figcaption><\/figure>\n<p>Certaines \u00e9toiles de mer ne ressemblent pas du tout \u00e0 une \u00e9toile. L&rsquo;\u00e9toile coussin (<em>Culcita<\/em>) a la forme d&rsquo;un gros coussin bomb\u00e9, presque sph\u00e9rique. Les <strong>dollars des sables<\/strong>, plats comme des pi\u00e8ces de monnaie et couverts d&rsquo;un fin duvet de minuscules \u00e9pines, sont en r\u00e9alit\u00e9 des oursins aplatis, qui s&rsquo;enfouissent dans le sable pour filtrer les particules nutritives.<\/p>\n<figure id=\"attachment_5971\" aria-describedby=\"caption-attachment-5971\" style=\"width: 1000px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-5971 size-full\" src=\"https:\/\/lesminis.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Culcita.jpg\" alt=\"etoile de mer Culcita\" width=\"1000\" height=\"750\" srcset=\"https:\/\/lesminis.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Culcita.jpg 1000w, https:\/\/lesminis.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Culcita-300x225.jpg 300w, https:\/\/lesminis.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Culcita-768x576.jpg 768w, https:\/\/lesminis.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Culcita-560x420.jpg 560w, https:\/\/lesminis.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Culcita-80x60.jpg 80w, https:\/\/lesminis.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Culcita-696x522.jpg 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-5971\" class=\"wp-caption-text\">L&rsquo;\u00e9toile coussin (Culcita).<\/figcaption><\/figure>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Les_oursins_des_boules_depines_au_mecanisme_complexe\"><\/span>Les oursins : des boules d&rsquo;\u00e9pines au m\u00e9canisme complexe<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-5973\" src=\"https:\/\/lesminis.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/oursin-violet.jpg\" alt=\"Oursin violet aux longues \u00e9pines fines sur un fond rocheux marin\" width=\"1000\" height=\"561\" srcset=\"https:\/\/lesminis.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/oursin-violet.jpg 1000w, https:\/\/lesminis.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/oursin-violet-300x168.jpg 300w, https:\/\/lesminis.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/oursin-violet-768x431.jpg 768w, https:\/\/lesminis.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/oursin-violet-749x420.jpg 749w, https:\/\/lesminis.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/oursin-violet-696x390.jpg 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Les oursins (\u00e9chinides) sont des \u00e9chinodermes dont le corps est enferm\u00e9 dans un test calcaire rigide, h\u00e9riss\u00e9 d&rsquo;\u00e9pines mobiles. Ce test, que l&rsquo;on retrouve souvent vid\u00e9 sur les plages, r\u00e9v\u00e8le la sym\u00e9trie pentaradi\u00e9e des \u00e9chinodermes : cinq doubles rang\u00e9es de pores par lesquels passent les pieds ambulacraires alternent avec cinq zones d&rsquo;\u00e9pines.<\/p>\n<p>Les \u00e9pines ne servent pas uniquement de d\u00e9fense. Elles permettent aussi \u00e0 l&rsquo;oursin de se d\u00e9placer (comme des \u00e9chasses), de creuser des cavit\u00e9s dans la roche, et de se camoufler en portant des coquillages, des algues ou des cailloux. Le diad\u00e8me (<em>Diadema<\/em>), avec ses \u00e9pines de 30 centim\u00e8tres, venimeuses et fragiles comme du verre, est l&rsquo;un des plus redout\u00e9s des plongeurs. Mais la plupart des oursins sont inoffensifs pour l&rsquo;homme.<\/p>\n<p>La bouche de l&rsquo;oursin, situ\u00e9e sur la face inf\u00e9rieure, abrite un appareil masticateur extraordinaire appel\u00e9 <strong>lanterne d&rsquo;Aristote<\/strong>, du nom du philosophe grec qui l&rsquo;a d\u00e9crit le premier. Ce m\u00e9canisme, compos\u00e9 de cinq dents calcaires actionn\u00e9es par soixante muscles, peut racler les algues sur la roche, broyer des coquillages et m\u00eame creuser la pierre. Les dents poussent en continu pour compenser l&rsquo;usure, comme les incisives des rongeurs.<\/p>\n<p>Les oursins jouent un r\u00f4le \u00e9cologique essentiel. En broutant les algues sur les <a href=\"https:\/\/lesminis.fr\/blog\/meduses-coraux-cnidaires\/\">r\u00e9cifs coralliens<\/a>, ils emp\u00eachent les algues d&rsquo;\u00e9touffer les coraux. La disparition massive des diad\u00e8mes dans les Cara\u00efbes en 1983 (due \u00e0 une maladie qui a tu\u00e9 98 % de la population) a entra\u00een\u00e9 une prolif\u00e9ration d&rsquo;algues qui a consid\u00e9rablement affaibli les r\u00e9cifs de la r\u00e9gion.<\/p>\n<p>La reproduction des oursins a jou\u00e9 un r\u00f4le capital dans l&rsquo;histoire de la biologie. Leur f\u00e9condation externe (m\u00e2les et femelles lib\u00e8rent simultan\u00e9ment des millions d&rsquo;ovules et de spermatozo\u00efdes dans l&rsquo;eau) et la transparence de leurs \u0153ufs en ont fait un mod\u00e8le d&rsquo;\u00e9tude privil\u00e9gi\u00e9.<\/p>\n<p>C&rsquo;est en observant la f\u00e9condation de l&rsquo;oursin qu&rsquo;Oscar Hertwig a d\u00e9montr\u00e9 en 1876 que la reproduction sexu\u00e9e implique la fusion de deux cellules. Les gonades d&rsquo;oursin (le \u00ab corail \u00bb) sont aussi un mets pris\u00e9 en gastronomie, notamment en M\u00e9diterran\u00e9e et au Japon, o\u00f9 les oursins comestibles font l&rsquo;objet d&rsquo;une p\u00eache intensive.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Les_concombres_de_mer_les_recycleurs_du_fond\"><\/span>Les concombres de mer : les recycleurs du fond<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-5974\" src=\"https:\/\/lesminis.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/concombre-mer.jpg\" alt=\"Concombre de mer sur un fond sableux montrant ses tentacules buccaux\" width=\"1000\" height=\"667\" srcset=\"https:\/\/lesminis.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/concombre-mer.jpg 1000w, https:\/\/lesminis.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/concombre-mer-300x200.jpg 300w, https:\/\/lesminis.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/concombre-mer-768x512.jpg 768w, https:\/\/lesminis.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/concombre-mer-630x420.jpg 630w, https:\/\/lesminis.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/concombre-mer-696x464.jpg 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Les concombres de mer (holothuries) ressemblent \u00e0 de gros boudins mous pos\u00e9s sur le fond. Leur corps allong\u00e9, cylindrique, couvert de tubercules ou de papilles, leur donne un aspect peu engageant. Mais ces animaux sont parmi les plus importants de l&rsquo;\u00e9cosyst\u00e8me marin.<\/p>\n<p>Ce sont les vers de terre de l&rsquo;oc\u00e9an : en ing\u00e9rant le s\u00e9diment, en dig\u00e9rant les particules organiques et les bact\u00e9ries qu&rsquo;il contient, puis en le rejetant nettoy\u00e9 et oxyg\u00e9n\u00e9, ils recyclent les nutriments et maintiennent la sant\u00e9 des fonds marins. Un seul concombre de mer peut traiter plus de 45 kilogrammes de s\u00e9diment par an.<\/p>\n<p>Leur m\u00e9canisme de d\u00e9fense le plus spectaculaire est l&rsquo;\u00e9visc\u00e9ration : menac\u00e9s par un <a href=\"https:\/\/lesminis.fr\/blog\/requins\/\">pr\u00e9dateur<\/a>, certains concombres de mer expulsent leurs organes internes (intestins, organes respiratoires, parfois gonades) par l&rsquo;anus ou la bouche, offrant un repas distrayant au pr\u00e9dateur pendant que le corps s&rsquo;\u00e9loigne. L&rsquo;animal r\u00e9g\u00e9n\u00e8re ensuite ses organes en quelques semaines.<\/p>\n<p>D&rsquo;autres esp\u00e8ces projettent des filaments collants et toxiques appel\u00e9s tubes de Cuvier, qui emp\u00eatrent et irritent l&rsquo;agresseur. Le concombre de mer ananas (<em>Thelenota ananas<\/em>), qui peut mesurer 70 centim\u00e8tres, est l&rsquo;un des plus grands et des plus color\u00e9s, avec ses papilles en forme de c\u00f4nes orange vif.<\/p>\n<p>Certains concombres de mer des profondeurs sont capables de nager en ondulant leur corps, un comportement surprenant pour un animal que l&rsquo;on imagine toujours pos\u00e9 sur le fond. D&rsquo;autres, translucides et g\u00e9latineux, ressemblent davantage \u00e0 des <a href=\"https:\/\/lesminis.fr\/blog\/animaux-des-abysses\/\">cr\u00e9atures abyssales<\/a> qu&rsquo;\u00e0 des concombres.<\/p>\n<p>Les concombres de mer sont tr\u00e8s pris\u00e9s dans la cuisine asiatique sous le nom de \u00ab b\u00eache-de-mer \u00bb ou \u00ab tr\u00e9pang \u00bb. Cette demande a conduit \u00e0 une surp\u00eache massive qui menace de nombreuses populations, en particulier dans l&rsquo;Indo-Pacifique. Or, la disparition des concombres de mer d&rsquo;un fond marin entra\u00eene une accumulation de mati\u00e8re organique et une d\u00e9gradation de la qualit\u00e9 du s\u00e9diment, avec des cons\u00e9quences en cascade sur tout l&rsquo;\u00e9cosyst\u00e8me.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ophiures_et_crinoides_les_meconnus\"><\/span>Ophiures et crino\u00efdes : les m\u00e9connus<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Les <strong>ophiures<\/strong> (\u00e9toiles serpentines) ressemblent \u00e0 des \u00e9toiles de mer en plus gracile, avec des bras fins et souples qui ondulent comme des serpents. Elles comptent plus de 2 000 esp\u00e8ces et sont les \u00e9chinodermes les plus abondants de l&rsquo;oc\u00e9an, peuplant en masse les fonds marins des r\u00e9cifs aux <a href=\"https:\/\/lesminis.fr\/blog\/animaux-des-abysses\/\">abysses<\/a>. Contrairement aux \u00e9toiles de mer, leurs bras ne portent pas de pieds ambulacraires sur toute leur longueur et se brisent facilement pour \u00e9chapper aux pr\u00e9dateurs (d&rsquo;o\u00f9 leur nom, du grec \u00ab queue de serpent \u00bb). Elles se d\u00e9placent beaucoup plus vite que les \u00e9toiles de mer, avec des mouvements sinueux rapides.<\/p>\n<figure id=\"attachment_5976\" aria-describedby=\"caption-attachment-5976\" style=\"width: 1000px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-5976 size-full\" src=\"https:\/\/lesminis.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/ophiures.jpg\" alt=\"ophiures\" width=\"1000\" height=\"750\" srcset=\"https:\/\/lesminis.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/ophiures.jpg 1000w, https:\/\/lesminis.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/ophiures-300x225.jpg 300w, https:\/\/lesminis.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/ophiures-768x576.jpg 768w, https:\/\/lesminis.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/ophiures-560x420.jpg 560w, https:\/\/lesminis.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/ophiures-80x60.jpg 80w, https:\/\/lesminis.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/ophiures-696x522.jpg 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-5976\" class=\"wp-caption-text\">Ophiure (\u00e9toile serpentine)<\/figcaption><\/figure>\n<p>Les <strong>crino\u00efdes<\/strong> (lys de mer et comatules) sont les plus anciens des \u00e9chinodermes vivants. Leurs bras plumeux, d\u00e9ploy\u00e9s en \u00e9ventail dans le courant, filtrent l&rsquo;eau pour capturer le plancton. Les vrais lys de mer sont fix\u00e9s au fond par une tige, comme des fleurs sous-marines, tandis que les comatules peuvent nager librement en battant leurs bras plumeux, cr\u00e9ant un spectacle hypnotique. Tr\u00e8s abondants \u00e0 l&rsquo;\u00e8re des dinosaures (leurs fossiles forment des couches de calcaire enti\u00e8res), ils sont aujourd&rsquo;hui plus discrets mais comptent encore environ 700 esp\u00e8ces.<\/p>\n<figure id=\"attachment_5975\" aria-describedby=\"caption-attachment-5975\" style=\"width: 1000px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-5975 size-full\" src=\"https:\/\/lesminis.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/crinoides.jpg\" alt=\"Crino\u00efdes aux bras plumeux d\u00e9ploy\u00e9s filtrant le courant marin\" width=\"1000\" height=\"667\" srcset=\"https:\/\/lesminis.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/crinoides.jpg 1000w, https:\/\/lesminis.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/crinoides-300x200.jpg 300w, https:\/\/lesminis.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/crinoides-768x512.jpg 768w, https:\/\/lesminis.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/crinoides-630x420.jpg 630w, https:\/\/lesminis.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/crinoides-696x464.jpg 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-5975\" class=\"wp-caption-text\">Crino\u00efde (lys de mer et comatules)<\/figcaption><\/figure>\n<p>Les ophiures des grands fonds forment parfois des tapis si denses que le fond marin en est enti\u00e8rement recouvert. Certaines esp\u00e8ces abyssales sont bioluminescentes, \u00e9mettant des flashs de <a href=\"https:\/\/lesminis.fr\/blog\/bioluminescence-animaux-marins\/\">lumi\u00e8re verte<\/a> pour effrayer les pr\u00e9dateurs. Les crino\u00efdes, eux, h\u00e9bergent souvent des locataires : de petites crevettes, des vers et des poissons vivent camoufl\u00e9s entre leurs bras plumeux, adoptant les m\u00eames couleurs que leur h\u00f4te pour se fondre dans le d\u00e9cor.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Observer_les_echinodermes_avec_les_figurines\"><\/span>Observer les \u00e9chinodermes avec les figurines<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Les figurines r\u00e9alistes sont un support id\u00e9al pour d\u00e9couvrir les \u00e9chinodermes. La <a href=\"https:\/\/lesminis.fr\/figurines-animaux-personnages-resine\/vie-marine-mer-ocean-montessori\/2436-etoile-mer-montessori-276829-safari-ltd.html\">figurine de l&rsquo;\u00e9toile de mer Safari Ltd<\/a> reproduit avec pr\u00e9cision les cinq bras et la texture de cet animal fascinant. Le <a href=\"https:\/\/lesminis.fr\/figurine-mini-recif-corail-100225-safari-ltd\/3496-0958662028930.html\">set minis r\u00e9cif de corail Safari Ltd<\/a> inclut une \u00e9toile de mer parmi les habitants du r\u00e9cif. Retrouvez toutes les figurines marines sur la page des <a href=\"https:\/\/lesminis.fr\/1104-figurines-crustaces-mollusques-invertebres\">crustac\u00e9s, mollusques et invert\u00e9br\u00e9s<\/a>.<\/p>\n<p><span style=\"color: #111111; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 27px;\">Pour aller plus loin<\/span><\/p>\n<p>Les \u00e9chinodermes partagent les r\u00e9cifs et les fonds marins avec d&rsquo;innombrables autres cr\u00e9atures. Pour approfondir, explorez nos articles sur les <a href=\"https:\/\/lesminis.fr\/blog\/meduses-coraux-cnidaires\/\">m\u00e9duses et coraux<\/a>, les <a href=\"https:\/\/lesminis.fr\/blog\/mollusques-marins\/\">mollusques marins<\/a> et les <a href=\"https:\/\/lesminis.fr\/blog\/crustaces-marins\/\">crustac\u00e9s<\/a>.<\/p>\n<p>Pour poursuivre votre d\u00e9couverte des <a href=\"https:\/\/lesminis.fr\/blog\/animaux-marins\/\">animaux marins<\/a>, plongez dans nos guides sur les <a href=\"https:\/\/lesminis.fr\/blog\/poissons-de-mer\/\">poissons de mer<\/a>, les <a href=\"https:\/\/lesminis.fr\/blog\/requins\/\">requins<\/a>, les <a href=\"https:\/\/lesminis.fr\/blog\/mammiferes-marins\/\">mammif\u00e8res marins<\/a>, les <a href=\"https:\/\/lesminis.fr\/blog\/reptiles-marins\/\">reptiles marins<\/a> et les <a href=\"https:\/\/lesminis.fr\/blog\/animaux-des-abysses\/\">animaux des abysses<\/a>.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/lesminis.fr\/1104-figurines-crustaces-mollusques-invertebres\">D\u00e9couvrez toutes les figurines d&rsquo;invert\u00e9br\u00e9s marins<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Prenez un animal sans cerveau, sans sang, sans yeux (ou presque), capable de retourner son estomac hors de son corps pour dig\u00e9rer une moule vivante, de r\u00e9g\u00e9n\u00e9rer un bras arrach\u00e9 en quelques mois, et de se d\u00e9placer gr\u00e2ce \u00e0 des centaines de petits pieds hydrauliques aliment\u00e9s par l&rsquo;eau de mer. 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